Бельгийские вафли — домашний рецепт для электровафельницы

В этой статье рецепт, как испечь настоящие  бельгийские вафли в домашней электровафельнице. Пошаговый рецепт с фото далее..

Мне посчастливилось побывать в том месте, где были придуманы и введены в кулинарный обиход бельгийские вафли.

В Бельгии они продаются на каждом шагу и везде имеют неповторимый вкус и аромат.

Особенно чтят эти вафли в первый день после Нового года – первого января, когда близкие родственники обязательно выпекают  их друг для друга, принося в качестве подарка.

Перепробовав там их десятки, дома я готовила по множеству рецептов, чтобы добиться точного сходства с оригиналом. В итоге у меня это получилось.

Делюсь с вами идеальным рецептом бельгийских вафель.

Пробуйте и наслаждайтесь их легким, воздушным хрустящим вкусом и непревзойденным ванильно — сливочным ароматом.

Хотелось добавить, что не стоит наливать слишком много теста, так как излишки будут вытекать и это затруднит приготовление.

бельгийские вафли своими руками

процесс приготовления:

В первую очередь растапливаем сливочное масло естественным способом в теплой комнате или с помощью микроволновой печи. Муку просеиваем через сито, взрыхляя ее.

Добавляем туда сыпучие ингредиенты: соль, сахар.

Разрыхлитель теста и ванилин.

Берем яйцо и отделяем желток от белка. Желток взбиваем миксером или венчиком с молоком.

Вводим желток и сливочное масло в сыпучие ингредиенты и перемешиваем.

Оставшийся белок взбиваем венчиком или миксером.

Белок взбиваем в белую плотную пену и столовой ложкой вводим в основное тесто. Аккуратно перемешиваем. Тесто готово.

Нагреваем вафельницу. Наливаем тесто и закрываем крышку в среднем на минуту.

Вафельки готовы.

Чаще всего в Бельгии их подавали с шариком мороженного, корицей с фруктовым или карамельным топингом.

У нас можно заменить его ягодным джемом, медом, шоколадом.

Наши Бельгийские вафли готовы!

Приятного аппетита!!!

Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут