Вкуснейшие блинчики с тыквой — домашний рецепт с фото
- 1 ч
- 10 порц.
В этой статье мы раскроем все тайны и секреты, как приготовить вкуснейшие тыквенные блины с творожной начинкой.
Пошаговый рецепт с фото далее..
Удивительно красивые в разрезе, нежные и вкусные тыквенные блины c творогом подарят вам приятные минуты наслаждения, а также порадуют своим внешним видом
Солнечные блины украсят любую блинную вечеринку, а разнообразить их вкус помогут сметана, мед, сухофрукты или цукаты.
В рецепте используется тыква мускатного сорта (она имеет насыщенный оранжевый окрас). Наличие яркой мякоти обеспечит необходимый цвет тыквенным блинам.
Тыквенные блины — простой пошаговый рецепт с фото
- 120 г мякоти тыквы;
- 1 яйцо;
- 15 г меда;
- 60 г сахара;
- 25 г изюма;
- 130 г творога;
- 125 г муки (+/- 30 г);
- 10 г постного масла.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тыкву отварить в 200 мл воды. Не сливая воду, размять овощ в пюре. Немного охладить.
Чтобы приготовить блинное тыквенное тесто без комочков, надо взбить яйцо до легкой пены, добавить 1 ч. л. сахара (по желанию — щепотку соли) и муку. Хорошо размешать вязкую массу, и только после этого добавить жидкое пюре тыквы и масло. Если тыквенное тесто получилось не достаточно жидким, подлить кипяченой (холодной) воды или молока, добиваясь гладкой сметанной текстуры.
На раскаленной сковороде пожарить тыквенные блинчики
Сложить их друг на друга.
Творог растереть вилкой, добавить 1 ст. л. сахара.
Распределить творог равномерно по поверхности блинов, оставляя края свободными от начинки. Каждый тыквенный блинчик c творогом свернуть рулетом.
Разрезать рулеты пополам, уложить в сковороду, дно которой предварительно прикрыть пергаментом. По желанию на рулетики разложить кусочки/слайсы сливочного масла, каждый рулет присыпать сахаром.Около 5-7 минут при малом нагреве протушить тыквенные блины, накрыв сковороду крышкой.
При подаче на рулеты положить мед, разбросать изюм.
Блюдо будет более питательным и пикантным, если использовать сметану и порошок корицы.
Нежные, вкусные, яркие тыквенные блины c творогом привнесут в ваше меню немного солнечного настроения и массу витаминов.
Готовьте эти вкусные тыквенные блины по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.
Возможно вас также заинтересует этот рецепт блины из кукурузной муки
Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!