Как приготовить вкусные и полезные сырники в духовке ?

Без хлопотной лепки, формовки с панированием, жарки в масле и при минимуме муки в составе теста готовим вкусные диетические сырники в духовке.

По желанию к творогу подмешивают цедру, корицу, ванильный и другие ароматизаторы, традиционные для запеканок сухофрукты и орехи, а также свежие, замороженные и консервированные плоды.

На основе одного и того же рецепта запросто находить новые решения.

Из рекомендаций — используйте силиконовые формочки для кексов и маффинов.

В таких емкостях творожная масса равномерно пропекается, получает привлекательную объемную конфигурацию, а сами диетические сырники без труда отделяются от стенок.

Как приготовить сырники в духовке

процесс приготовления:

Мелкозернистый творог растираем с сахаром, дозировку которого можно изменить по собственному вкусу. Если желаете добиться максимально нежной, суфлеподобной структуры, дополнительно продавите через мелкое сито или пробейте погружным блендером.

Отделяем яичные желтки от белков, первые сразу вмешиваем, вторые — взбиваем миксером до воздушных и устойчивых пиков, вводим последними, в конце замеса.

Соединяем с порцией муки небольшой щепоткой соли.

Бросаем ароматную цедру плюс нашинкованное мелкими кубиками кисло-сладкое сезонное яблоко. Хотите, замените своими любимыми фруктами. В очередной раз месим по кругу.

Завершающий этап — по ложке прибавляем взбитый до воздушности белок, раз за разом доводим до однородности, увлажняем наше творожное тесто.

Мягким сливочным маслом слегка промазываем «чаши», в равных пропорциях наполняем смесью — выпекаем в предварительно раскаленной духовке примерно 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Чуть остудив, вынимаем, «припудриваем» и подаем домашние диетические сырники на завтрак, полдник или к чаепитию.

Наши  сырники в духовке  готовы!

Также обратите внимание на эти вкусные манные биточки — видео- рецепт.

Приятного аппетита!