Как испечь цельнозерновой хлеб из трех видов муки в духовке

А вы  пробовали испечь хлеб из трех видов муки?  Он получается сытный, вкусный и очень полезный. Вам понадобится цельнозерновая, ржаная и пшеничная мука.  А процесс приготовления расскажем далее в этой статье.

 Зерновой хлеб из трех видов муки в духовке

Для приготовления этого хлеба вам понадобятся  три вида муки ( цельнозерновая, ржаная, пшеничная мука), вода, соль и дрожжи.

На приготовление уйдет примерно 4 часа времени.

Итак, начнем.

Технология приготовления

Из муки, воды, соли и измельченных дрожжей замешиваем тесто. О его готовности можно судить потому, как легко готовое тесто будет отходить от стенок посуды.  Добавляем семечки и все еще раз хорошо вымешиваем до однородности.

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Для подьема. Через 30 минут тесто обминаем и оставляем  еще на 30 минут.

Через 30 минут достаем тесто на присыпанный мукой стол и формируем из него шар.  В нашем случае мы разделили тесто на две части и сформировали 2 булки. Оставляем заготовки еще на 30 минут при комнатной температуре ничем не накрывая.

Формируем батарад ( булка удлиненной формы).Переносим заготовку на поверхность, застеленную пергаментной бумагой и с помощью сита присыпаем сверху мукой. Оставляем на 1, 5 часа.

Разогреваем духовку до 260 С, на ее дно помещаем емкость с водой. На хлебе с помощью лезвия делаем насечки.  Переносим на горячий противень и выпекаем 20 -25 минут. За 5 минут до конца выпечки дверку духовки нужно приоткрыть.

Наш вкусный хлеб из трех видов муки готов.

Хранить его нужно в пищевой пленке, срок хранения 2 — 3 дня. Хлеб получается очень вкусный!

Надеемся, наш рецепт придется вам по вкусу!

Приятного аппетита!

Обратите внимание!

Еще больше рецептов вкусного хлеба смотрите у нас на сайте здесь