Нежнейшие пирожки с бананами из дрожжевого теста
- 2 ч 00 мин
- 10 порц.
Как приготовить вкусные и нежные пирожки с бананами из дрожжевого теста в духовке. В этой статье вы найдете полный пошаговый рецепт приготовления.
Запах свежеиспеченных пирожков всегда ассоциируется с домашним уютом, а современные рецепты должны быть простыми и «быстрыми».
Экзотические бананы стали привычным продуктом, потеснив груши и яблоки. Чтобы банановая начинка не казалось пресной, в нее добавляют сахар и лимонный сок.
В такой комбинации бананы приобретают особую выразительность: структура становится плотной, вкус – кисло-сладким.
Тесто замешивают на молоке, чтобы выпечка стала нежной-нежной. Это один из вариантов «воздушного» дрожжевого теста.
Пирожки с бананами из дрожжевого теста в духовке
- мука – 350 грамм,
- яйца – 2 штуки,
- молоко – 180 миллилитров,
- дрожжи живые – 15 грамм,
- сахар – 1/2 стакана,
- бананы – 2 штуки,
- лимон – 1/2 штуки.
Последовательность приготовления
1. Начинка пирожков – два крупных спелых банана. Банановая мякоть должна быть светлой, бананы с темными пятнами остаются съедобными, но они не годятся для пирожков.
2. Дрожжи растворяют в нагретом до 30 градусов молоке. Чтобы дрожжи быстрее «проснулись», добавляют 2 столовых ложки сахара. Содержимое миски размешивают-взбалтывают.
3. Через 15 минут в миске с дрожжами появятся пузырьки, это является признаком активизации дрожжей. После этого добавляют муку.4. Разбивают одно яйцо, замешивают тесто. 
5. Из теста скатывают шар, кладут его в миску и накрывают полотенцем.
6.Подходит тесто в течение часа, объем увеличится вдвое.
7. Бананы чистят и нарезают кружочками.
8. В начинку добавляют 2 столовые ложки сахара, выжимают сок из половинки лимона. Начинка не будет водянистой, бананы пропитаются лимонным соком и сахаром.
9. От теста отщипывают маленькие кусочки, скатывают шарики, оставляют их на 10 минут. 
10. Шарики теста раскатывают, на серединки получившихся лепешек кладут банановую начинку.
11. Пирожки защипывают и переворачивают швом вниз. Накрывают пирожки полотенцем и оставляют на 10 минут. Затем пирожки переносят на противень, накрытый пергаментной бумагой.
12. Взбивают одно яйцо, обильно смазывают пирожки. Посыпают пирожки сахаром и ставят в разогретую до 180 градусов духовку. 
Через 30-40 минут можно доставать горячую выпечку.
Румяные пирожки с сахарной корочкой и банановой начинкой сразу подают к столу.
Остывшие пирожки черствеют очень медленно, они способны украсить чаепитие и через 2-3 дня.
Готовьте эти вкусные пирожки с бананами по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.
Возможно вас также заинтересует этот рецепт – печенье гусиные лапки – вкусное и сладкое.
Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!