Как испечь злаковый хлеб в духовке своими руками — пошаговый рецепт

В этой статье вы найдете рецепт, как испечь вкусный злаковый хлеб в духовке своими руками.

Этот рецепт проверен на практике неоднократно и всегда получается на все 100!

Вкусный хлеб гарантирован!

Злаковый хлеб  — рецепт в духовке своими руками

Для приготовления этого хлеба предварительно подготовьте подсолнечные семечки, очищенные от скорлупы.

Промойте их под проточной водой и высушите на салфетке.

Все пропорции ингредиентов указаны на 1 булку хлеба.

Технология приготовления

В миску просейте пшеничную муку, добавьте ржаную и цельнозерновую. Отмерьте воду, добавьте в муку. Измельчите дрожжи, отвесьте соль. Добавьте все компоненты и тщательно перемешайте до однородности.

Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет свободно отходить от стенок посуды. Закройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.Через полчаса тесто нужно обмять и оставить еще на полчаса.

 Далее тесто переложите на стол, присыпанный мукой и сформируйте шар.Накройте его полотенцем и оставьте подходить на 30 минут.

Сформируйте из теста буханку,  перенесите ее на  лист пергамента, смажьте его водой и посыпьте сверху злаковой смесью. Можно сделать насечку пекарский крест. Оставьте хлеб еще на 1,5 часа ничем не накрывая.

Через 1,5 часа ставим хлеб в разогретую до 260 С духовку. ( на дно духовки ставим емкость с водой).Выпекаем 25 минут, за пять минут до истечения времени выпекания,  приоткрываем дверцу духовки.

Наш вкусный злаковый хлеб готов.

Хранится этот хлеб 3 — 5 дней, получается вкусным, с тонкой корочкой.

Надеемся, что наш рецепт вам понравится и вы попробуйте испечь по нему свой злаковый хлеб в духовке.

Приятного аппетита!!!

Обратите внимание!

Еще больше рецептов приготовления вкусного хлеба ищите у нас на сайте в этой рубрике