Вкуснейшие заварные блинчики на кефире и кипятке — рецепт с фото

22.02.2019 Блины, оладьи, сырники, запеканки

30 мин
10 порц.

[ratings id="8260" results="true"]

Предлагаем к праздничным посиделкам на Масленицу приготовить смачные заварные блины на кефире. Тесто для домашней выпечки замешивается у нас с использованием кефира и кипятка.

Пример HTML-страницы

Вкусные тонкие блины порадуют всех!

Ажурные блины на Масленицу можно нафаршировать любимой начинкой.

Пример HTML-страницы

Заварные блины на кефире

Ингредиенты

мука (потребуется высшего сорта) – 1 стакан;
кефир (любой жирности) – 1 стакан;
яйцо сырое (куриное) – 2 штуки;
вода (кипяток) – 1 стакан;
сахар – от 1 до 2 ст. ложек;
соль – половина ч. ложки;
масло (потребуется растительное) – 2 ст. ложки.

Как приготовить заварные блинчики

Подбираем для реализации блинного теста вместительную емкость (миску, чашку). В нее сначала забиваем пару куриных яиц. Затем кидаем весь сахарок, бросаем щепоть соли.

Берем миксер или венчик, чтобы ингредиенты в емкости взбить. В итоге получаем однородную сладкую смесь из сахара и куриных яиц.

Кефир комнатной температуры вливаем в вышедшую у нас воздушную смесь. Воспользовавшись миксером, ингредиенты перемешиваем.

Через мелкое сито пропускаем в миску пшеничную муку. Процесс просеивания позволит нам насытить муку кислородом.

Продолжаем работать миксером. Получаем в итоге густое блинное тесто.

В это тесто заливаем заранее вскипяченную воду. Вновь перемешиваем содержимое миски.

В тесто для блинов, приготовленное на кефире и кипятке, заливаем пару суповых ложек маслица. Еще раз перемешиваем. Тесту для домашних блинков даем «отдохнуть» 20 или 25 минут.