Сытные картофельные вафли — рецепт для электровафельницы

Попробуйте испечь эти сытные картофельные вафли, не пожалеете. Они идеально подойдут к ужину или обеду, станут достойной альтернативой хлебу.

Недавно, в выходной день, я пересматривала давние кулинарные записи, которыми активно пользовалась, когда дети были маленькими и приходилось их кормить не только полезными, но и эстетически привлекательными для них блюдами.

Мой взгляд зацепился за рецепт картофельных вафель, который, по сути, напоминал русские драники или белорусские деруны, но, в отличие от них, был более аппетитным внешне.

При этом при приготовлении используется совсем мало растительного масла, потому, что они жарятся в вафельнице, а не на сковороде.

И я вернула картофельные вафли в меню нашей семьи, тем более, что впереди много праздников и такой гарнир будет как нельзя кстати.

Их можно также готовить на завтрак или брать с собой в школу и на работу в качестве перекуса.

Рецепт легкий и необременительный в исполнении за счет использования классических продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике.

картофельные вафли

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выбираем крупный картофель и очищаем его от кожуры. Для его измельчения используем мелкую терку так, чтобы получилась практически однородная масса. Оставляем на пять минут, чтобы стек сок, который впоследствии необходимо отжать.

После этого к картофелю присоединяем яйцо и сметану. Перемешиваем, солим и перчим и наливаем масло.

Предварительно просеянную муку вводим небольшими порциями и перемешиваем вилкой, чтобы не образовались комочки.

После приготовления, тесто выходит плотное, но при этом несколько текучее.

Разогреваем вафельницу. Наливаем тесто столовой ложкой. Закрываем ее крышку и выжидаем 30-40 секунд, пока не прожарятся вафли.

После этого аккуратно снимаем их лопаточкой. Даем остыть.

Наши картофельные вафли готовы!

Подаем со сметанным соусом и чесноком, с томатным соусом и зеленью или как самостоятельный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!!!

Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут