Полезные оладьи с отварной печенью — рецепт с фото

В этой статье вы найдете все про то, как приготовить оладьи с печенью- пошаговый рецепт с фото далее.

О пользе печени очень давно известно. Она просто необходима для нормализации зрения, почек, стимулирует работоспособность головного мозга.

Продукт просто незаменим для здоровья зубов, роста волос, хорошей кожи, поэтому входить в ежедневное меню ваших детей, женщин на поздних сроках беременности и людей старшего возраста должен обязательно.

Следует заметить, что витамины А, В и Д содержатся в печени в легкоусваиваемой форме и показаны при болезнях сердца, снижении иммунитета, старческом атеросклерозе, сахарном диабете и других болезнях.

Для насыщения организма витаминами солнца, как их ласково величают медики, приготовим оладьи из печени.

оладьи с печенью

процесс приготовления:

Свежую печенку промоем под холодной водой, удалим желчные протоки, солим и варим до полной готовности. Чтобы в субпродукте не было горечи, можете до начала работы с ним вымочить в течение часа в чашке молока. Для снижения ярко выраженного вкуса печени можно при варке добавить горошины душистого и черного перца, лаврушку. Готовый субпродукт вынимаем из бульона, охлаждаем и режем на кусочки. Для получения печеночного фарша перемалываем их на мясорубке. Добавляем яйцо.

Всыпаем муку, при надобности солим, перчим.

Перемешиваем полученную массу.

Сковородку разогреваем, наливаем подсолнечное масло и выкладываем фарш, формируя одинаковые оладьи.

Жарим до готовности.

Гарниром к этому блюду подходит  картофель в любом виде: запеченный, отварной или жареный. Можно приготовить пшеничную или гречневую каши, рис. Овощные салаты с оливковым маслом, дополненные зеленью, шпинат тушеный – в сочетании с оладьями из печени просто праздник желудка.

Не следует забывать, что классикой жанра все же являются любимые многими макароны с подливой из свежих помидор или томатного сока.

Хорошее настроение вашей семьи – это здоровый завтрак и такой же полезный ужин.

Оладьи с печенью готовы!