Сладкий осенний кекс с тыквой и орехами — пошаговый рецепт с фото
- 1 ч 10 мин
- 7 порц.
В этой статье мы научим вас, как приготовить вкуснейший кекс с тыквой и орехами — пошаговый рецепт с фото далее..
Осенью есть хорошая возможность готовить массу блюд из очень полезной тыквы. Особенно хороша выпечка из нее.
Тыквенный кекс с грецкими орехами, поданный к любому горячему напитку, прекрасно скрасит ваш теплый семейный ужин.
Все ингредиенты для его приготовления обычно есть в каждом холодильнике.
Поэтому берем любую спелую тыкву и готовим эту сладкую осеннюю выпечку.
Кекс с тыквой и грецкими орехами — пошаговый рецепт с фото
- небольшая тыква – 400 г;
- мука – 400 г;
- яйца (крупные) – 2 шт.;
- грецкие орехи – горсть;
- сахар – 200 г;
- 72% сливочное масло – 100 г;
- разрыхлитель – 12 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- ванилин.
Последовательность приготовления
1. Для удобства вначале тыкву разрезаем на несколько частей, а затем очищаем от кожуры. Режем ее на любые по форме кусочки среднего размера. После этого опускаем их в кипящую воду и варим около 12-15 минут (огонь в конфорке прикручиваем).
2. Когда тыква будет мягкой, откидываем ее на дуршлаг. После того как вода стечет, превращаем кусочки тыквы в пюре с помощью блендера или обычной толкушки.
3. Яйца хорошо взбиваем с сахаром. Крупинки не должны чувствоваться в итоге.
4. Добавляем к ним растопленное (не горячее) сливочное масло и перемешиваем.
5. Выкладываем тыквенное пюре и еще раз все перемешиваем.
6. Добавляем муку небольшими порциями (ее вначале нужно будет смешать с разрыхлителем). Замешиваем довольно крутое тесто.
7. Грецкие орехи слегка измельчаем, но не сильно мелко. Добавляем их в тесто и перемешиваем. По желанию в тесто можно еще добавить ванилин. Хуже от этого точно не будет.
8. В подготовленную форму (смазанную маслом) выкладываем все наше красивое тесто и разравниваем его. Отправляем в духовку, которая уже давно разогрета до 180 градусов.
9. Выпекаем около 50 минут. Готовую выпечку достаем и перекладываем на большую тарелку.
10. Когда кекс из тыквы остынет, смазываем его медом, соединенным со сливочным маслом (на 1 столовую ложку меда около 20 г масла).Режем вкусный и очень красивый тыквенный кекс с пикантными грецкими орехами на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.
Уверена, что он понравится всем!
Готовьте этот вкусный кекс с тыквой по нашему рецепту и приятного аппетита!!!
Также советуем вам обратить внимание на этот рецепт — тыквенные кексики
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!