Меню

Домашние хачапури с картофелем и творогом — рецепт объедение!!!

Пироги

  • 1 ч
  • 5 порц.
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5, вы уже поставили оценку)

А вы пробовали хачапури с картофелем и творогом? Если нет, то вам стоит это сделать. Это очень вкусно!

Приготовьте их по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Ароматные восточные лепешки, вкуснейшие хачапури с сыром, армянский или грузинский лаваш, ну кто же их не любит!

От одних только названий просыпается аппетит.

Рецептов приготовления всех этих вкусностей множество. Несомненно, у каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления.

И, что скрывать, все мы любим поэкспериментировать на кухне.

А иногда просто приходится включать фантазию. Например, захотелось горячих хачапури с сыром, открываешь холодильник, а сыр закончился.

Но осталось немного пюре из картофеля и творог.

Вот и зародился новый рецепт.

хачапури с картофелем и творогом

Домашние хачапури с картофелем

Ингредиенты
  • Кислое молоко или кефир – 500-600 миллилитров.
  • Соль – ½ чайной ложки.
  • Сахар – 1 чайная ложка.
  • Сода – 1 чайная ложка без горки.
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.
  • Мука – 5-6 стаканов.
  • Картофельное пюре – 300-400 грамм.
  • Творог – 200-300 грамм.
  • Яйцо – 2 штуки.
  • Чеснок – 1-2 зубка.
  • Зелень – по вкусу.
  • Сливочное масло – 50-70 грамм.

Процесс приготовления

хачапури с картофелем и творогомДля приготовления теста нам будут нужны вышеперечисленные ингредиенты и хорошее настроение. Для начала выливаем в миску кислое молоко, затем добавляем сахар и всыпаем соль, перемешиваем. Добавляем соду, снова размешиваем и пару минут ожидаем. Сода должна вступить в реакцию с кислым молоком.
хачапури с картофелем и творогом Через две минуты вливаем растительное масло. А затем, понемногу всыпая муку, мы замесим тесто. Тесто должно получиться немножко мягче, чем на вареники. Дадим тесту пять-семь минут отдохнуть.
хачапури с картофелем и творогомГотовое тесто разделим на десять-двенадцать шариков.

хачапури с картофелем и творогомТеперь очередь начинки. Тут вообще все просто. Выкладываем в мисочку картофельное пюре. К пюре добавляем творог и яйца, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Все хорошо перемешиваем. Количество чеснока регулируйте, исходя из собственных вкусов. Зелень можете использовать любую: укроп, петрушку, кинзу и т. д.

хачапури с картофелем и творогомТесто готово, начинка тоже. Можно продолжать чудодействовать. Берем один шарик теста, обваливаем слегка в муке и скалкой раскатываем. Выкладываем сверху полную столовую ложку начинки.

хачапури с картофелем и творогом Края лепешки слепляем кверху. Должен получиться мешочек, похожий на грузинские пельмени (хинкали).
хачапури с картофелем и творогомАккуратно, чтобы не вылезла начинка, раскатываем лепешки до 5-6 миллиметров.

хачапури с картофелем и творогомСковороду разогреваем на среднем огне. Никаких жиров для жарки мы использовать не будем. Кладем лепешку на сухую сковороду. Выпекаем с двух сторон до золотисто-коричневатой корочки.

хачапури с картофелем и творогом

Выкладываем готовую лепешку на тарелку и смазываем с двух сторон сливочным маслом. Масло не жалейте, так как оно придает нашим изделиям нужную мягкость.

Без него лепешки будут суховатыми и не такими вкусными. Точно так готовим оставшиеся лепешки.

Без сомнения, с данным блюдом придется повозиться.

Но разве может быть что-то вкусней домашней выпечки! Так что вперед хозяюшки! Готовьте, творите, экспериментируйте!           хачапури с картофелем и творогом

Готовьте хачапури с картофелем и творогом по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Приготовьте также эти рецепты:

  1. Балкарские хычины
  2. Домашние чебуреки
Сохраните рецепт в любимой социальной сети, чтобы не потерять:
Оцените рецепт:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...




Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных