Новогодний торт «Собака» со сгущенкой и арахисом — символ 2018 года!
- 1 ч
- 5 порц.
В этой статье мы научим вас, как приготовить вкуснейший новогодний торт Собака, которая является символом наступающего 2018 года.
Пошаговый рецепт с фото далее..
Главное преимущество домашних тортов перед магазинными в том, что готовим их мы исключительно под свои вкусовые потребности: можем добавить больше крема, сделаем торт с черносливом, курагой или как-то иначе.
Правда, покупные торты очень красивые, ведь украшают их профессионалы при помощи массы специальных кондитерских инструментов.
Но и мы можем создать красивый торт, причем очень просто и с минимальными приспособлениями.
Для украшения сегодняшнего торта я использовала всего лишь трафареты новогодней тематики — изображение собаки (будущий год — это год Собаки) и снежинки.
Новогодний торт Собака — символ 2018 года
Для теста:
- 3 столовых ложки какао,
- 5 столовых ложки муки,
- 2 яйца,
- 5 больших ложек сахара,
- 1 чайная ложка соды,
- 1 столовая ложка уксуса,
- 2 столовых ложки густого варенья,
- 100 мл сметаны,
- 70 г маргарина,
- подсолнечное масло для смазывания формы (2 ложки)
Для крема :
- пачка масла,
- 4 столовых ложки вареной сгущенки,
- 3 капли ароматизатора,
- 1 пакетик ванильного сахара.
Для глазури нужно:
- 1 плитка шоколада (100 г),
- 2 ложки молока,
- 25 г сливочного масла.
Для оформления:
- 70 г арахиса,
- 40 г сахарной пудры,
- трафареты новогодней тематики.
Техонология приготовления:
Продукты для теста нам понадобятся самые обычные. Варенье нам понадобится густое, хорошо, если в нем будут целенькие ягоды, которые не расползутся при выпекании. Для начала взобьем с сахаром яйца при помощи миксера. Затем добавим варенье, какао, сметану, растопленный и охлажденный маргарин,
Далее соду, погашенную уксусом, муку. Все это хорошо перемешаем, можно миксером. Тесто должно получиться не слишком густым.
Делать бисквитную основу для торта я буду в мультиварке. Форму смажу подсолнечным маслом и обильно обсыплю с боков и дно мукой.
Выложим тесто в форму мультиварки. Поставим форму в корпус и приступим к выпечке на программе «Выпечка». Время установим 50 минут.
Через 50 минут мультиварка нам подаст сигнал. Наш корж готов.
Не будем спешить его выкладывать из формы, сделаем это минут через 10. Подождем, пока корж полностью остынет.
А это время используем для приготовления других компонентов торта. Начать можно с глазури. Проще всего глазурь приготовить из шоколадной плитки. Ее достаточно просто растопить над чайником, добавив немного молока и сливочного масла.
Чищенные орешки поджарим на сухой сковороде.
Остывший торт разрежем на 2 половинки.
Для крема нам тоже не понадобится много ингредиентов: только масло, сгущенка вареная, ароматизатор «Ром» (или другой) и ванильный сахар.
Масло нарежем не крупными кусками, добавим сгущенку, ароматизатор и ванильный сахар. Взобьем миксером до однородного состояния.
А за это время уже растопится и наш шоколад. Перемешаем. Эта масса быстро густеет и застывает. Поэтому до того момента, как она нам понадобится, держим глазурь над чайником с горячей водой.
Если мы готовим торт в мультиварке, то та часть, которая была верхней, станет основой. На нее выложим крем.
Равномерно распределим.
Прикроем второй частью.
На бока и верх торта выложим глазурь.
Поджаренные орешки сложим в целлофановый пакет и молоточком измельчим. Измельчаем не в крошку, а чтобы были кусочки разной величины.
Задекорируем орешками бока торта, а также по кругу верхней части.
Можно приступать к новогоднему оформлению. Нам понадобится сахарная пудра, 2 трафарета (снежинка и собачка) и сито.
Разложим трафареты на поверхности, наметив место рисунка.
Декорировать можно сразу 2 трафарета или же по одному.
Аккуратно снимаем. На этом этапе можно все испортить, если недостаточно аккуратно снять трафарет. Снежинка готова.
Присыплем пудрой и другой трафарет.
Готова и собака.Свободные места тоже присыплем пудрой.
Новогодний торт Собака готов.
Счастливых праздников!
Также вам могут быть интересны эти рецепты:
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!