Ягодный пирог со сметанной заливкой — рецепт на скорую руку
- 1 ч
- 5 порц.
Не знаете, как сделать вкуснейший ягодный или фруктовый пирог со сметанной заливкой ?! Мы вас научим.
Далее рецепт на скорую руку в домашних условиях
Наш подробный рецепт с пошаговыми фотографиями научит вас, как приготовить этот вкуснейший десерт с вишней, малиной, клубникой, абрикосами или другими фруктами и ягодами в духовке.
Ягодный пирог со сметанной заливкой с фруктами или ягодами
Для теста:
- 200,0 муки
- 100, 0 холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
Для заливки:
- 3 яйца
- 300 грамм сметаны (10−15% жирности)
- 3 ст. л. муки
- 150,0 сахара
- ванилин
- 500 грамм любых фруктов и ягод для начинки
Процесс приготовления
Для начала приготовим основу из песочного теста. Для этого в просеянную муку натрем на терке охлажденное сливочное масло и растираем массу в крошку.
Теперь добавляем в смесь сахар и яйцо, и очень быстро собираем всю эту массу в комок.
Запомните, месить долго это тесто нельзя! Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 25 минут.
Готовим сметанную заливку. Для этого все ингредиенты для заливки перекладываем в миску.
И взбиваем их миксером до однородной массы.
Подготавливаем фрукты или ягоды( моем, удаляем косточки), крупные плоды режем. Если ягоды были замороженные, размораживаем и сливаем сок
Тесто раскатываем между двумя листами пергамента.
Укладываем в форму, смазанную маслом и утрамбовываем его по форме. Дно накалываем вилкой.
Далее выкладываем фрукты и ягоды.
Заливаем пирог сметанной заливкой. 
Ставим на пирог в заранее разогретую духовку на 40 — 45 минут, при 180º С. Начинка должна схватиться и «застыть».
Пирог можно поставить в холодильник на ночь.
Пирог со сметанной заливкой и ягодами — видео
Получается очень вкусно!!!
Обязательно попробуйте приготовить!!!
Еще больше вкусных рецептов приготовления сладких пирогов, смотрите здесь
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!