Вкусный новогодний тортик с масляным кремом — простой рецепт с фото
- 1 ч 30 мин
- 5 порц.
Это простой, но очень вкусный новогодний торт с масляным кремом станет достойным украшением любого праздничного стола.
Пошаговый рецепт приготовления с фото далее
Подготовка к Новому году требует много сил и времени: нужно заранее обдумать меню, купить продукты. Да и в преддверии праздника хлопот хватает.
Приготовление праздничного торта занятие хлопотное. На это дело может уйти целый день. А ведь нужно приготовить еще и мясные блюда, закуски, салаты.
Нужно хорошо продумать меню и план работы, чтобы облегчить себе подготовку накануне торжества. Ведь кроме приготовления пищи нужно еще уделить время себе — сделать себе прическу, макияж, одеться.
Чтобы нагрузка на последний день года не была высока, можно готовить торт в два этапа: корж можно сделать накануне торжества, а оформление уже непосредственно перед праздником.
Заранее можно приготовить украшения из мастики (если планируете делать их самостоятельно).
Рецепт тут.
Украшения можно и купить в специализированном магазине.
Существенно облегчит процесс выпечка коржа в мультиварке. Мы будем уверенными, что корж сделается вовремя, не пригорит, равномерно поднимется и пропечется.
Новогодний торт с масляным кремом
Что нужно для теста:
- 3 яйца (куриных),
- 5 столовых ложек сахара,
- 3 ложки больших какао,
- 1 чайная ложка соды,
- погашенная уксусом,
- 100 мл сметаны,
- 5 столовых ложки муки (без горки).
Что нужно для крема:
- 210 г сливочного масла,
- 1,5 столовых ложки какао,
- 0,5 банки сырой сгущенки,
- ароматизатор по вкусу, пакетик ванильного сахару.
Что нужно для глазури и оформления:
- плитка белого шоколада,
- 1 ложка молока (большая),
- 20 г сливочного масла,
- кокосовая стружка,
- украшения из мастики.
Последовательность приготовления
1. Приготовим продукты для теста: какао, муку, сметану и другие.
2. Первым делом соединим яйца с сахаром.
3. Миксером разотрем их до состояния белой массы.
4. Добавим сметану, какао, приправу для пряника. Такую приправу можно найти в специализированных магазинах или же приготовить самим из корицы, гвоздики, душистого перца, кардамона, бадьяна и имбиря.
5. Смесь перемешаем и добавим соду, гашенную уксусом.
6. И конечно, же добавим муку.
7. Все перемешаем: тесто готово.
8. Подготовим ведерко мультиварки: смажем его растительным маслом и припорошим мукой. Выложим тесто, вставим ведерко в корпус мультиварки и приступим к выпечке на программе «Выпечка», установив время 50 минут.
9. А за это время приготовим шоколадный крем с какао.
10. В масло добавим половину сгущенки (сырой).
11. Разотрем миксером. Добавим остальную сгущенку, какао, ароматизатор и ванильный сахар.
12. Все разотрем миксером, чтобы получилась однородная масса.
13. Для глазури белую шоколадную плитку соединим с молоком и добавим кусочек масла. Поставим на водяную баню (я разогреваю над чайником).
14. Плитка разогревается, а наш корж, тем временем, приготовился.
15. Подождем минут 10, пока выйдет весь пар и извлечем корж из формочки.
6. Разрежем корж на два одинаковых пласта и остудим.
17. Шоколад тем временем растопился. Перемешаем.
18. Тот корж, который в мультиварке был верхним, в нашем торте будет нижним. Смажем его шоколадным кремом.
19. Выложим на него другой корж, хорошо прижмем. Часть крема при этом выйдет наружу. Разотрем этот крем по бокам.
20. Шоколадную массу остудим и выложим сверху.
21. Бока и верх торта обсыплем кокосовой стружкой.
22. Из зеленой мастики вырежем елочку или же купим уже готовую. Если есть желание сделать мастику самим, то делать ее нужно так: растопить на водяной бане жевательный зефир вместе с кусочком масла. Перемешать полученную массу с сахарной пудрой, добавив, если нужно, красители.( подробны йрецепт тут)
23. Выложим елочку на торт.
24. Украсим елочку кондитерской посыпкой, а снежинки выложим на торт в произвольном порядке. Снежинки я сделала сама из мастики домашнего приготовления при помощи специальных плунжеров. Можно купить уже готовые.Новогодний торт с масляным кремом, оформленный снежинками, готов.
С праздником!
Обратите внимание на эти рецепты:
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!