Заливной пирог с капустой и грибами — простой и очень вкусный рецепт

5.06.2017 Пироги

1 ч 15 мин
8 порц.

[ratings id="1438" results="true"]

Хотите приготовить пирог с капустой и грибами?! Попробуйте наш рецепт заливного пирога. Гарантируем, вам понравится!

Пример HTML-страницы

Сегодня мы приготовим для вас пирог с капустой и грибами, а именно одну из его вкуснейших разновидностей: заливной пирог с капустой и грибами.

Из названия становится понятно: тесто у нас по консистенции должно получиться такое, чтобы им можно было залить начинку.

Пример HTML-страницы

Так как в рецептуре мы не используем яиц, то нашу выпечку можно смело отнести в разряд вегетарианской.

Заливной Пирог с капустой и грибами — рецепт с фото

Ингредиенты

пекинская капуста – 200 г;
шампиньоны свежие – 200 г;
мука – 1 ½ ст.;
кефир – 1 ст.;
растительное масло – ½ ст.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
петушка свежая – 2 веточки;
твёрдый сыр – 100 г.

Подготовим продукты.

Пример HTML-страницы

Помоем пекинскую капусту. Мы выбрали её для начинки из-за нежной структуры. В отличие от белокочанного сорта она не нуждается в дополнительной термической обработке (тушении).

Шампиньоны почистим и тщательно помоем. Также тщательно помоем и петрушку.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовление:

Просеем муку в удобную миску. Добавим разрыхлитель. Перемешаем.

Зальём всю порцию кефира. Введём растительное масло. Замесим вязкое тесто.

Порубим произвольно «пекинку».

Порежем грибы маленькими кубиками.

В отдельную ёмкость засыплем измельчённые ингредиенты. Добавим крупно порезанную петрушку. Перемешаем. Перед нами готовая начинка.

Натрём сыр.

Будущий пирог с капустой и грибами на кефире мы будем формировать слоями. Сначала подготовим форму (у нас разъёмная форма диаметром 21 см): на дно застелем пекарскую бумагу, стенки смажем кусочком масла. Половину теста зальём на дно. Сверху высыплем слой начинки. Зальём её второй частью вязкого теста. Выложим финишный сырный слой. Отправим заполненную форму в раскалённую духовку (180 градусов).