Простое и вкусное печенье с яблоком и корицей — рецепт с фото

18.12.2017 Печенье, вафли, пряники

35 мин
5 порц.

[ratings id="5275" results="true"]

Это простое печенье с яблоком и корицей очень просто приготовить, буквально полчаса и у вас дома появится ароматная и вкусная выпечка. Рецепт из серии, когда гости на пороге…

Пример HTML-страницы

Рецепт из разряда быстрой домашней выпечки. Не потребуется даже раскатывать тесто.

Нужно лишь наскоро смешать все составляющие и сформировать руками печеньица в виде шариков.

Пример HTML-страницы

Список ингредиентов и их количество легко изменить.

Так, можно убрать какао и корицу, добавив при этом ваниль. Получится прекрасное ванильное печенье, с яблочной начинкой или без.

Пример HTML-страницы

Или, напротив, расширить палитру пряностей, добавив тертый мускатный орех, имбирь, молотые кардамон и гвоздику.

Наконец, вместо кусочков яблока можно обогатить тесто орехами, семечками или шоколадом.

Печенье с яблоком и корицей — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

1-2 яйца, в зависимости от их размера;
60 г сахарного песка (количество сахара можно изменить согласно собственному вкусу);
100 г сливочного масла (без проблем заменяется сливочным маргарином);
1.5 стакана пшеничной муки (2-3 ст.л. можно заменить ржаной обдирной мукой, тогда печенье получится более полезным);
1-2 ст.л. порошка какао;
1-2 ч.л. корицы
1 яблоко;
1 ч.л. разрыхлителя (можно заменить 0.3 ч.л. соды, смешанной с лимонной кислотой на кончике ножа);
щепотку соли, чтобы сделать вкус печенья более выразительным

Последовательность приготовления

1. Тщательно смешать сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, какао, корицу, сахарный песок).

2. Натереть масло (маргарин) в сухую смесь, постоянно перемешивая с мукой накапливающуюся стружку, чтобы предотвратить слипание ее в комок. Можно использовать для замеса теста растопленный маргарин.

3. Добавить в посуду 2 яйца, вымесить тесто до однородности.

4. Добавить мелко нарезанное яблоко, вымесить еще раз.

5. Собрать тесто в шар, отставить на 15 минут (прикрыть пленкой или салфеткой, чтобы не подсыхало).

6. Тем временем разогреть духовку. Сформировать небольшие шарики из теста, слегка приплюснуть. Если тесто получилось жидковатым и липким, смочить руки водой, можно использовать для выкладывания теста десертную ложку. Выложить заготовки на смазанный небольшим количеством растительного масла противень.