Домашнее мороженое с малиной — сладкое удовольствие своими руками
- 5 ч 00 мин
- 10 порц.
Как приготовить вкуснейшее домашнее малиновое мороженое , вам расскажет и подскажет эта интересная статья — полный пошаговый рецепт приготовления с фото.
Если вы приготовите домашнее мороженое по нашему рецепту, то магазинные аналоги вам вряд ли после этого покажутся достойными внимания.
Нежный сливочно-малиновый вкус, идеальная структура десерта порадует ваших маленьких домочадцев и не только.
Простота в приготовлении будет отличным бонусом для начинающих хозяюшек.
Подготовим продукты. В нашей рецептуре были использованы сливки с жирностью 33%.
Также мы выбрали замороженные ягоды малины, поэтому перед началом процесса лишь сполоснём их в тёплой воде.
Если в вашем распоряжении оказалась свежая малина, то следует её перебрать и тщательно помыть.
Домашнее малиновое мороженое — рецепт с фото
- малина – 300 г;
- крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
- сахар – 100 г;
- молоко – 250 мл;
- сливки (жирность от 30%) – 500 мл.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) В сотейник зальём молоко, добавим кукурузный крахмал и засыпем сахар. Поставим на средний уровень огня.
2) Постоянно помешивая ложкой, дождёмся, пока молочная смесь загустеет. Снимем сотейник с плиты и отставим в сторону остывать.
3) В удобную миску зальём жирные сливки. Рекомендуем до этого момента упаковку с молочным продуктом держать на полке холодильника – к началу взбивания они должны быть охлаждёнными. На минимальной скорости запустим миксер и кратковременными заходами приступим к взбиванию сливок. Опять же, следует делать это очень аккуратно, чтобы не затянуть процесс и не перебить сливочную массу в масло.
4) В ёмкость стационарного блендера зальём остывшую сладкую молочную массу. Добавим туда же малину.
5) Запустим устройство на 60 секунд. В итоге у нас получается однородная ягодно-молочная смесь.
6) Выложим её в объёмную миску, добавим взбитые сливки. Перемешаем кондитерской лопаткой.
7) Будущее малиновое мороженое выложим в подготовленную форму. К слову сказать, форма для застывания этого десерта может быть абсолютно любая по составу (пластмассовая, металлическая, стеклянная и так далее) и размеру.
Заполненную форму поставим в морозильную камеру.
Каждый час в течение четырёх часов будем перебивать замерзающую массу погружным блендером, чтобы избежать кристаллизации.
Через пять-шесть часов заморозки малиновое мороженое готово к дегустации.
Готовьте эти вкуснейшее домашнее малиновое мороженое по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.
Возможно вас также заинтересует этот рецепт тортик с малиной
Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!