Песочный пирог с вареньем и яблоками на скорую руку — пошагово с фото

В этой статье вы найдете вкусный рецепт, как приготовить  быстрый песочный пирог с вареньем и яблоками — пошаговый фото — рецепт.

Песочное рассыпчатое тесто настолько универсально, что его можно сочетать с любыми фруктами и ягодами, а также со всевозможными джемами.

Сегодня приготовим песочный пирог, внутри которого будет варенье, а сверху дольки ароматных яблочек.

Кисленькие яблоки хорошо гармонируют со сладостью джема, поэтому такая начинка является идеальной для песочной основы.

После выпечки твердый корж как бы держит прослойку варения, но после разрезания оно немного вытекает, что очень оригинально смотрится.

Технологические сложности в приготовлении такого пирога отсутствуют, все просто и быстро, а главное вкусно и красиво.

 Как испечь песочный пирог с вареньем и яблоками  на скорую руку — пошагово с фото

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Масло незадолго достаньте из холода, оно должно быть пластичным и мягким. Поместите его в просторную емкость и хорошо помните вилкой.

К маслу всыпьте отмеренную порцию сахарного песка, тщательно перемешайте, чтобы кристаллы сахара максимально растворились в масле.

Затем вбейте в массу одно куриное яйцо, еще раз перемешайте, соединяя компоненты.

Муку заранее просейте через металлическое сито. Не пренебрегайте этим процессом, ведь после просеивания мука насыщается кислородом, делая тесто более воздушным и пышным. Муку небольшими порциями подсыпайте в миску с содержимым, замешивая тесто. В это же время можете добавить ложку разрыхлителя.

После нескольких минут интенсивного вымешивания у вас должно получиться тугое, при этом эластичное тесто, которое легко поддается лепке.

Большую форму для выпекания смажьте тонким слоем масла. Внутрь поместите подготовленное тесто, формируя бортики. Если тесто не ложится одним полотном, когда отщепите от куска малые порции и приклейте их на форму, не оставляя просветов.

В полученную выемку вылейте варенье, не доходя до края пару сантиметров.

Форму загрузите на полку заранее разогретой до 190 градусов духовки. Примерное время выпекания составляет 60 минут.

Также готовность можно определить по румяности песочного коржа.

Перед тем как песочный пирог с вареньем будете отсоединять от формы, его следует остудить, чтобы не повредить целостность коржа.

Края пирога немного присыпьте сахарной пудрой, она скроит все его неровности и сделает более красивым.

Также вам может быть интересен этот рецепт: корзиночки из песочного теста с начинкой

Приятного аппетита!