Как испечь пасхальный кулич на кефире — рецепт с фото

В этой статье мы расскажем вам, как испечь нежный и вкусный кулич на кефире к Пасхе, пошаговый реецпт приготовления с фото далее.

Я очень люблю этот целебный напиток и практически всегда использую его для выпечки.

Выпитый натощак, этот удивительный сброжженный продукт снабжает кишечник бесценными молочнокислыми бактериями.

Всего один стакан кефира содержит 10-ю часть суточной нормы легкоусваиваемого белка. Принимая его перед сном, вы избавляетесь от вздутия кишечника, запоров и других неприятных моментов.

Для того, чтобы без проблем перейти к обычной скоромной пище, я рекомендую вам испечь к Светлому празднику кулич на кефире. Ведь вкушая это вкуснейшее лакомство вы запускаете в очищенный кишечник тысячи полезных бактерий, способствующих правильному усвоению пищи.

Пасха получается очень легкой и сытной.

Я уверена, что приготовив ее один раз, вы станете почитателем этого рецепта.

кулич на кефире к Пасхе

процесс приготовления:

Для приготовления опары в слегка подогретый кефир придайте столовую ложку сахара, дрожжи.

Все перемешайте.

Положите полстакана просеянной пшеничной муки. Дождитесь, пока смесь вспенится и поднимется.

Приобщите сметану.

После добавьте размягченное масло.

Смешайте массу.

Выпустите яйца и отделите белки. Добела разотрите яичные желтки с сахарным песком и присоедините к опаре. Взбейте белки, добавив щепотку крупной соли, и смешайте со вспененной дрожжевой смесью.

Пшеничную муку просейте через мелкое сито. Постоянно помешивая, постепенно приобщите к сладкой массе.

Вымесите тесто. Тестовую массу накройте и поместите в тепло. Обомните смесь, как только она хорошо поднимется и оставьте, чтобы она повторно подошла.

Формы застелите пергаментной бумагой и заполните тестовой смесью не больше, чем на 1/3 их объема. Поставьте поближе к комфортному теплу и подождите, чтобы тесто поднялось на ¾ высоты. Осторожно переставьте формы в духовой шкаф. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Время указано примерное, поскольку нельзя учесть особенности плиты, структуру теста и размеры куличей. Следите за состоянием выпекаемых изделий. Как только хорошо зарумянились – завершите процесс тепловой обработки. Деревянной палочкой проверьте готовность пасхи.

Для сладкой глазури взбейте миксером сахарную пудру с белком.

Смажьте остывшие куличи белоснежной глазурью, декорируйте яркой присыпкой.

Наш кулич на кефире готов!

Хорошего вам праздника!

Готовьте кулич на кефире к Пасхе по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Еще больше рецептов вкусных куличей, смотрите тут