Вкуснейший цветаевский пирог с яблоками — рецепт приготовления с фото

4.12.2017 Пироги

1 ч
6 порц.

[ratings id="4616" results="true"]

Это вкусный яблочный цветаевский пирог покоряет с первого раза. Приготовить его достаточно просто, берите на заметку этот вкусный рецепт.

Пример HTML-страницы

Наш рецепт вкуснейшего цветаевского яблочного пирога не покажется вам сложным, он по силам и неискушённым кулинарам.

Достаточно иметь в арсенале хорошее настроение и ароматный кусочек нежной выпечки к чашечке крепкого чая порадует вашего любимого человека уже через 60 минут.

Пример HTML-страницы

При выборе яблок лучше всего использовать сорт с заметной кислинкой.

Сметана должна быть максимально возможной жирности.

Пример HTML-страницы

Яблочный цветаевский пирог — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

яблоки – 2 шт.;
мука – 450 г;
сметана – 400 г;
масло – 100 г;
сахар – 50г;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
разъёмная форма – 22 см.

Последовательность приготовления

Помоем яблоки. У нас получилось два фрукта средней величины. Заранее их чистить не будем, чтобы до момента использования они не потемнели.

В миску просеем 400 г муки. Добавим к ней разрыхлитель.

Растопим указанное в рецептуре количество сливочного масла на водяной бане. Зальём к муке. Добавим сметану (200 г).

Замесим песочное тесто. Оно должно получиться достаточно эластичной структуры, чтобы не липнуть к рукам. Сформируем из него шар, завернём в полиэтилен. На двадцать минут положим в холодильник для дальнейшего удобства в работе.

Приготовим сметанную заливку. В миску выложим оставшуюся часть сметаны (200 г), вобьём яйцо, засыпем сахар, добавим 50 г муки.

Венчиком активно перемешаем все ингредиенты до получения однородной массы.

Яблоки разрежем на две части. Снимем с каждой половины верхний слой. Вырежем серединки. Острым ножом нарежем на тонкие дольки.

Охлаждённое тесто скалкой немного раскатаем. Пласт перенесём в разъёмную форму, стенки которой уже обильно обработали сливочным маслом, а дно застелили кулинарным пергаментом. Руками сформируем аккуратные бортики будущего пирога.

Выложим по кругу яблочные дольки.Зальём яблоки сметанным кремом. Полученную заготовку пирога поставим в раскалённую духовку выпекаться. Для оптимальной степени готовности нам достаточно будет пятидесяти минут при температуре 180 градусов.