Пицца Маргарита — удачный домашний рецепт приготовления пошагово с фото

Не знаете, как приготовить пиццу Маргарита?!

Не стоит переживать, наш пошаговый рецепт с фото научит вас готовить это блюдо итальянской кухни в домашних условиях просто и без  особого труда!

Пицца «Маргарита»  была названа в  честь  королевы Маргариты Савойской и повторяет цвета итальянского флага.

Впервые она была  приготовлена одним из неаполитанских пиццайоло в XIX веке для королевского двора.

Несмотря на то что тогда пицца была пищей бедняков, она пришлась по вкусу королеве.

Попробуйте  повторить классический рецепт знаменитой пиццы у себя на кухне!

Пицца пришла в итальянскую кухню из арабской, где на лаваш выкладывались всевозможные начинки и соусы. Итальянцы изменили состав теста: стали использовать живые дрожжи, муку, воду, соль и оливковое масло

Как приготовить пиццу Маргарита — пошаговый рецепт с фото

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовьте тесто по классическому рецепту :

В теплой воде растворяем сахар и добавляем сухие дрожжи. Оставляем готовую смесь на 10 минут.

Просеиваем муку, это обогащает ее кислородом и позволяет нам получить более нежное, мягкое и воздушное тесто.

Добавляем в муку соль и перемешиваем.

Делаем в мучной смеси углубление и выливаем в нее растворенные в воде дрожжи с сахаром.

Тщательно перемешиваем смесь ложкой и начинаем вымешивать  тесто руками, собирая комки со стенок чашки и  пропуская тесто между пальцев. Оно не должно быть сухим, а должно быть немного липким. При необходимости, добавляйте в тесто муку небольшими щепотками.

Когда тесто соберется в комок, добавьте оливковое масло и снова хорошо мешайте тесто.

ВНИМАНИЕ!!!!   Тесто будет казаться слишком  липким, но НЕ нужно добавлять муку,  продолжайте  вымешивать тесто еще в течении 15 минут, пока  оно не станет эластичным.

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 30 — 40 минут.   Оно должно подняться в 1, 5 — 2 раза.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность,  смажьте мукой скалку и приступайте к раскатке. 

  Вы можете сделать пиццу в диаметре от 20 до 25 см, толщиной 2- 3 мм.

Знаменитая итальянская пицца Маргарита готова.

Перед подачей посыпьте ее зеленью  базилика или петрушки. 

Из указанного количества ингредиентов может получится 2 больших пиццы.

Готовьте эту вкусную домашнюю пиццу Маргарита по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.

Возможно вас также заинтересует этот рецепт итальянские хлебные палочки -гриссини

А также рецепт простой и очень вкусной пиццы с колбасой

Приятного аппетита!