Безглютеновые вафли из нутовой муки — полезный рецепт

22.11.2017 Печенье, вафли, пряники

30 мин
10 порц.

[ratings id="4908" results="true"]

В этой статье мы научим вас, как приготовить полезные безглютеновые вафли из нутовой муки. Для их приготовления понадобится элеткровафельница. 15 минут и вкусные вафли готовы!

Пример HTML-страницы

Когда первый раз попался на глаза рецепт вафель на основе нутовой муки и хлопьев овсяных, показалось, что это какая-то шутка, а фотографии взяты совсем из другого места.

Любопытство победило. Попробовала сделать хрустящие вафли именно по такой рецептуре.

Пример HTML-страницы

Удались они даже лучше, чем были на том фуд-фото, а вкус настолько поразил, что срочно хочется поделиться рецептом.

В вафлях использован сахарозаменитель.

Пример HTML-страницы

Можно его заменять натуральным сахаром или подсластителем на основе стевии.

При применении такого соотношения ингредиентов, которое приведено ниже, получаем вафельные кружки с нейтральным вкусом.

Их можно сочетать как с повидлом, так и с солеными кремами.

Безглютеновые вафли из нутовой муки

Ингредиенты

3 ст. ложки хлопьев овсяных (не нежных, самых обыкновенных);
3 ст. ложки муки нутовой;
2 таблетки сахарозаменителя «Huxol»;
1 г соли;
2 яйца;
2 ст. ложки масла растительного;
120 мл молока;
1 ст. ложка отрубей пшеничных (можно любые отруби брать);
корица;
ванилин.

Последовательность приготволения

Взбиваем яйца 20-30 секунд. Добавляем соль в эту яичную массу. Отправляем туда же таблетки сахарозаменителя.Всыпаем нутовую муку.Отмеряем необходимое количество хлопьев.Вливаем молоко и ложкой все перемешиваем.Всыпаем отруби. Опять ложкой объединяем ингредиенты.

Добавляем корицу и ванилин.

Вливаем масло в массу вафельного теста.

Держим тесто 10 минут. Помещаем его в чашку блендера. Перебиваем это тесто. Благодаря этой манипуляции вафельные кружки потом будут выглядеть более привлекательными.Наливаем перебитое тесто для вафель на разогретую рифленую поверхность вафельницы.