Вкусные пампушки с чесноком к борщу — готовим своими руками

В этой статье мы научим вас готовить очень вкусные пампушки с чесноком, которые идеально подходят к борщу, подробный рецепт с фото.

Пампушки – это своеобразный порционный хлеб, в котором много пропитанной чесноком корочки и мало пушистого мякиша.

Маленькие шарики редко подают самостоятельно, вкус пампушек раскрывается в полной мере, когда они располагаются возле тарелки с ароматным борщом.

Пампушки с чесноком – одно из блюд украинской народной кухни, которому удалось завоевать всеобщую любовь.

Пампушки хороши тем, что можно обойтись без яиц, молока и маргарина. Сейчас появилось много версий пампушек, которые почти неотличимы от сдобных булочек.

Но настоящие пампушки, которые традиционно пекли в украинских селах, готовят только из муки, воды и подсолнечного масла.

Пампушки с чесноком к борщу —  вкусный рецепт

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Последовательность приготовления:

1. Дрожжи растворяют в теплой воде, подсластив ее одной столовой ложкой сахара. Время настаивания дрожжей – 15 минут.

3. Добавляют соль, оставшийся сахар. Наливают дрожжевую воду, на поверхности которой уже успели появиться пузырьки.

4. Миксером вымешивают тесто, накрывают миску полотенцем.

5. Через 40 минут тесто выкладывают на доску, добавляют оставшуюся муку, вымешивают. Накрывают тесто полотенцем и оставляют на 20-30 минут. Тесто становится пластичным, оно не прилипает к рукам.

6. От теста отщипывают маленькие кусочки, скатывают шарики. Стараются, чтобы все шарики были одного размера.

7. Керамическую форму смазывают подсолнечным маслом, раскладывают на ней пампушки.8. Смазывают пампушки подсолнечным маслом, ставят в разогретую духовку. Температура – 200 градусов, время выпекания – 30 минут.

9. Чеснок пропускают через пресс, добавляют 1/3 чайной ложки соли, 1 чайную ложку подсолнечного масла. Кладут сухие пряности. Нужно выбирать такую приправу, в которой есть укроп, сушеный сладкий перец, кусочки горького перца. Пока приправа настаивается, она размокает от чесночного сока и подсолнечного масла.

Достают готовые пампушки, сразу же смазывают их чесночной приправой.

Смазывают обильно, пропитывая чесноком и верхушки и боковые части. «Сообщество» пампушек по внешнему виду напоминает каравай.

Минут через 5 корочка пампушек станет мягкой, а по комнате поплывет вкусный чесночный аромат.

Готовьте эти вкусные пампушки с чесноком по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.

Возможно вас также заинтересует этот рецепт итальянских хлебных палочек.

Приятного аппетита!